البطاطس المسلوقة نهرسها

ونعصج اللحمة ونحضر البطاطس المهروسة ونحط عليها ملح وفلفل اسود ونفتح البطاطس من النصف ونضع فيها اللحمة ونكورها

نحضر طبق في دقيق وطبق بقسماط وطبق بيض ويكون الزيت سخن ونضع البطاطس في الدقيق الاول وبعد كدة في البيض وبعد كدة في البقسماط ونحمرها