Bacalao con sopa espumosa de acelgas
grego&monica @gregomonica
#mirecetario #cookpadmycook un plato muy sabroso con un buen sabor y listo en media hora
Bacalao con sopa espumosa de acelgas
#mirecetario #cookpadmycook un plato muy sabroso con un buen sabor y listo en media hora
Paso a paso
- 1
Cortamos una cebolla y ajos en dados pequeños los ponemos a rehogar al fuego en una olla con un chorro de aceite
- 2
Una vez rehogado añadimos las acelgas las rehogamos y seguido añadimos el caldo de verduras y lo dejamos cocer durante siete minutos
- 3
Pasado el tiempo trituramos durante cinco minutos y lo pasamos por un colador fino
- 4
Lo llevamos de nuevo al fuego y añadimos la lecitima de soja y ponemos a punto de sal y pimienta para que nos salga la espuma Antea de servir calentamos y batimos con la batidora creando aire para el bacalao
- 5
Cortamos el bacalao en trozos de 150 gramos aprox los ponemos en la sartén a fuego alto con la piel hacia abajo para dorarla una vez dorada la piel lo ponemos en bandeja de horno lo metemos en el horno cinco minutos a 180°
- 6
Y lo emplatamos en un plato hondo lo adornamos al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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