فروماژ شکلات

mobinakitchen
mobinakitchen @cook_18887685

#بهترین_دستورمن

بچه ها فروماژ یه دسر فرانسوی هستش امروز مدل شکلاتیشو بهتون یاد میدم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

فروماژ شکلات

#بهترین_دستورمن

بچه ها فروماژ یه دسر فرانسوی هستش امروز مدل شکلاتیشو بهتون یاد میدم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. ۲ عددزرده تخم مرغ
  2. ۲ پیمانهشیر
  3. ۱۰۰ گرمخامه
  4. ۱ ق سپودرکاکائو
  5. ۵۰ گرمشکلات
  6. ۲/۳ پیمانهشکر
  7. ۲ ق سپودرژلاتین
  8. ۱/۲ پیمانهآب سرد

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا ژلاتین و آب سرد را روی حرارت غیر مستقیم گذاشته تا ژلاتین ذوب شود. سپس کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شود.

  2. 2

    شکر و زرده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفید و کشدار شود.

  3. 3

    شیر را روی حرارت گذاشته و گرم کنید. کمی که گرم شد مخلوط زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت ۷-۸ دقیقه روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید.

  4. 4

    خامه ، پودرکاکائو و شکلات را بن ماری کنید. وقتی ذوب شد به شیر اضافه کنید و مخلوط کنید.

  5. 5

    حالا مواد را از روی حرارت برداشته و ژلاتین خنک شده را به آن اضافه کنید. در قالب دلخواهتان بریزید و چند ساعت در یخچال قراردهید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
mobinakitchen
mobinakitchen @cook_18887685
در

دستورهای مشابه