تحضير المرق:نضع الدجاجة في قدر كبير الحجم مع البصل والثوم والزيت والتوابل نقليهم مليح ثم نضيف الملح والطماطم المصبرة ونمرقو بالماء الساخن ثم نضيف الحمص.

تحضير الشخشوخة:نقوم بوضع الشخشوخة في قصعة نرشها بقليل من الزيت ونفرك بالايادي ونضعها في كاسكاس ونضعها فوق القدرة المحضرة سابقا ونتركها تفور أي تطهى بالبخار على المرق توفر ثلاث مرات وفي كل مرة نرشها بقليل من المرق

وفي الأخير نضيف لها ملعقتين زبدة ونجمروها في المرق بعد نزع الدجاج والحمص ثم تقدم في صحن كما في الصورة وتزين بالحمص والبيض المغلي والدجاج بع تحميره في ملعقتين زبدة في مقلاة أو الفرن حسب الرغبة