🐟🥚🍅🍷Esta receta es tradicional de la ciudad de Ceuta donde lo llaman “pescado a la Rigamonti” allí llegó este plato del cercano Tetuán, lo cocinaban en un restaurante italiano cuando un cliente dijo que era mejor que Rigamonti refiriéndose a un famoso futbolista fallecido con todo su equipo en un accidente aéreo. La receta es sencilla, rápida y con un resultado muy gustoso.

Cuando se prepara un pescado siempre hay que buscar la manera en la que no resecarlo con demasiada cocción. A mi personalmente me gusta mucho maridar los trozos de pescado en limón y en esta ocasión también con ajo para que tenga un poco más de sabor y que esté medio cocinado ya antes de ponerlo a la plancha o sellarlo para cocinarlo en la salsa. #CumpleAlexa

#jugandoenlacocina

Thermomix y plancha

Cena saludable incluida en la dieta.

📜Ya tienes también la receta en vídeo en mi YouTube https://youtu.be/aoG-Vkx-bd0📜Receta también en mi Shorts de YouTube https://youtube.com/shorts/Xl1EuDXwxqQ?feature=share📜📷Realizadas el 09/07/2025 con Papas cocidas. VER ABAJO📜📷 Realizadas el 12/11/2024 con arroz integral precocido y congelado, ver abajo.🔸Receta tomada de Cookpad de «Cocina con Celi» @cocina_con_celi Adaptada a mi gusto🔸Hay que procurar, hacer el pescado lo más jugoso que puedas, como este con limón y una salsa para mojar pan.#ajo #Azúcar #blogelrinconcito #calabacín #comidacasera #comidasaludable #Eritritol #jugodelimón #Microondas #panparamojar #pastilladecaldodepescado #pescado #pescadocongelado #pezespada #Pezespadaensalsamarineraconcalabacínoarrozblanco #pimentóndulce #recetascaseras #salypimienta #salsamarinera #tomatetriturado #vinoblanco #bofrostcongelados

#LasRecetasDeCookpad#domino#Calendario21#DelaCocinaalaMesaUna delicia jugosa, sana y que aúna lo mejor de la comida mediterránea.

#Calendario2026

Con tanta tormenta no es fácil conseguir pescado fresco, del día. Pero, pez espada congelado o salmón idem, sí se consigue. El sábado, a falta de corvina fresca, marchó una posta de pez espada. Aproveché una salsa casera hecha dos o tres días antes, con tomates frescos, zanahoria, cebolla y toque de apio, albahaca y romero. Los papines hicieron de contorno. Todo muy rápido, como corresponde al sábado, en el que hay tanto que hacer en la casa.

🔸Receta de salsa de almendras abajo🔸El pez espada, puede ser fresco o congelado, hacerlo a la plancha, al horno y acompañarlo de verduras y salsas o solo aceite, sal, ajo y perejil.🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, ver en mi perfil#ajoenpolvo #blogelrinconcito #judíasverdesplanas #pezespada #PezEspadaconjudíasverdesplanasalhornoconsalsadealmendras #Pezespadaconsalsadealmendras #recetacasera #salyaceitedeoliva #salsadealmendras #bofrostcongelados

#cocinademercado

#mirecetario

La salsa Café de París la encontráis en mi recetario

🔸Me gusta hacer las comidas al horno, Airfryer o al Microondas, ensucia menos, queda más jugoso, y menos tiempo y sin salpicaduras.#aceiteysal #blog #botesalsatártara #comidacasera #comidafácil #comidasaludable #ElRinconcito #especias #espinacas #espinacascongarbanzos #garbanzoscocidos #pezespada #PezEspadaalMicroondasconsalsatártarayespinacas #pezespadamicroondas #picatostes #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #salsatártara #calendario2025

Como siempre, es imprescindible buen genero

PEZ DE TERNERA. Es una pieza muy jugosa, Una carne con mucho sabor, ideal para hacer cuando somos muchos a comer, cunde bastante y es un plato muy cómodo. Se hace al horno o guisada, incluso el día anterior, y luego es lonchear.

#mirecetario #famliarUna receta que es muy fácil de hacer y para disfrutar en familia.

Este tipo de pescado es como se le conoce en Cuba, pero cualquier pescado va bien con esta salsa. Receta que aprendió hace muchos años mi mujer de un programa de cocina de Arguiñano, y yo la he replicado

Un plato contundente para los días de frío.No engorda en demasía, porque es gelatina, no grasa, como siempre se a dicho.Como dice el refrán:" del cerdo, hasta los andares"......

#LasRecetasDeCookpad - Es una receta en la que para mi gusto combinan perfectamente los dos ingredientes fuertes, la ternera y las aceitunas. En casa gusta mucho.

Pez raya a las brasas con acompañamiento de salsa de tomates casera con doble sofrito: la receta de la salsa de picadillo de tomates, esta en mi recetario del grupo y en mi pan pague. Aquí solo os voy a enseñar como preparar la salsa de cebollas, pimiento y ajos del segundo sofrito.

Sencilla y riquísima

Una receta súper rica y muy sencilla