نضع السميد مع الفرينة (طحين) وقرصة الملح والفانيلا ونخلط

نضيف السمن الذائب البارد ونبسس جيداً مع الخليط الاول ونتركه يرتاح مدة ساعة او اكثر لايهم

نحك الخليط الثاني ثم نبدأ نرش بماء الزهر حتى نصف الكيلة ونتركه يرتاح

ثم نبدأ نأخذ القليل من الخليط الثالث ونضيف اليه الماء الزهر لكي نستطيع الحصول على حربوش نضع الحشو ونغلق ونقطع المقروط

مباشرة نطهو المقروط بالفرن ولما نخرجه نضعه في قطر خفيف نوعا ما وبعد ساعتين نعسله بعسل ثقيل