Albóndigas de cerdo en salsa de puerro y vino manzanilla

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Me encantan las salsas con ese toque de vino suave y un poco dulzón y junto con el puerro me a conquistado del todo. En el caso de mi marido no a sido tan acertado pero no siempre coincidimos en lo que son sabores e ingredientes que conquisten nuestro paladar. #cookpadmycook
#mirecetario

Albóndigas de cerdo en salsa de puerro y vino manzanilla

Me encantan las salsas con ese toque de vino suave y un poco dulzón y junto con el puerro me a conquistado del todo. En el caso de mi marido no a sido tan acertado pero no siempre coincidimos en lo que son sabores e ingredientes que conquisten nuestro paladar. #cookpadmycook
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Ingredientes

2 raciones
  1. 24albóndigas
  2. 1puerro
  3. 4-6champiñones frescos
  4. 100 mlvino manzanilla
  5. 150 mlnata para cocinar
  6. 50 mlagua
  7. Sal y pimienta
  8. 3-4 ramitasperejil

Paso a paso

  1. 1

    Fríe las albóndigas hasta que empiecen a dorarse. Retira y reserva.

  2. 2

    En el mismo aceite sofríe el puerro hasta que se dore, añade los champiñones troceados salpimenta y cocina unos minutos.

  3. 3

    Añade el vino y cocina para que evapore el alcohol. Agrega la nata cocina unos minutos.

  4. 4

    Tritura la salsa, vuelve a verterla a la sartén, añade el agua y cocina unos minutos. Añade las albóndigas y por último el perejil picado.

  5. 5

    Sirve con un buen puré de patatas o con lo que más te guste. Buen provecho!

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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