Magro 🥩 con tomate 🍅 y pimientos 🌶

Alicia Rosillo
Alicia Rosillo @Aliciarosillo_
Segovia
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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 300 grmagro
  2. 1/2 botetomate
  3. 3pimientos
  4. 4ajos
  5. Sal
  6. 1 chorroleche
  7. Aceite para freír

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Preparamos y picamos todos los ingredientes.

  2. 2

    Empezamos a freír los ajos y pimientos a la vez. Cuando estén medio hechos añadimos el magro y una pizca de sal.

  3. 3

    El magro empezará a soltar salsa, y esto no deja que los ingredientes se hagan bien. Yo la he retirado para freír, y la he añadido al estar hecha la carne.

  4. 4

    Cuando todo esté listo, añadimos el tomate y el chorro de leche. Removemos y dejamos cocer unos 10 min a fuego medio.

  5. 5

    CONSEJO: si coceis el magro unos 10-15 minutos antes de sofreírlo queda mucho más tierno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Rosillo
Alicia Rosillo @Aliciarosillo_
Segovia
Todo esto es gracias a mi abuela, ella aprendió a cocinar sola, es una mujer fuerte, valiente, brillante... por eso, yo aprendí de ella, y todas mis recetas son gracias a lo que me ha enseñado. Mi pasión no es la cocina, es mi abuela ❤
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