Corvina a la mantequilla de albahaca
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
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Para la mantequilla de albahaca, poner el taco de mantequilla 20' en microondas para conseguir un punto de pomada. Picar fina las hojas de albahaca y exprimir la media lima. Mezclar hasta conseguir que la lima se integre y la albahaca picada se reparta por igual.
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Pondremos los trozos de corvina en una plancha caliente con la piel hacia arriba durante 2'. Daremos la vuelta y cocinaremos a fuego fuerte por la parte de la piel otros 3'. Ponemos encima de cada trozo ½ cucharadita de la mantequilla de albahaca. Cuando comience a derretirse sacamos el pescado y espolvorear con escamas de sal. Emplatar y disfrutar de un pescado distinto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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