بخلط المواد الجافة بعمل حفرة وبضيف المواد السائلة وبعجن العجينة بمسحها بقليل زيت وبغطيا وبسيبها بمكان دافي ساعة

بقطع العجينة كرات حجم وسط بغطين وبترك الكرات يتضاعف حجمن

بخلط الاجبان مع الزيتون وهون فيكن تستغنو عن نوع جبن وتضيفو نوع جبن اخر حسب الرغبة وممكن فقط نوعين جبن الموزاريلا والشيدر وممكن نضيف شرائح الجبن البرغر حسب الرغبة

الصاج حامي برق العجينة وبوزع الحشوة بالوسط وبطبقها عبعضا وبسكرا منيح بنقلا على الصاج ويكون مدهون زيت بسيها دقيقتين وبقلبها على الوجه التاني وبدهنها بالزيت

بظلني بقلب الفطيرة كزا مرا وكل مرا بدهنها بالزيت لاتتحمر انا بعد ماخلصت كل الكمية حطيتن بالفرن شوي

بعد ماتتحمر كل فطيرة بغطيها بمنشفة مطبخ وبكمل الباقي لخلص كل الكمية وتقدم الفطيرة ساخنة وصحتين وهنا