توضع الخميرة مع ملعقة سكر في كوب الحليب الدافي وتترك قليلا

يخلط الدقيق مع الملح و البيكنج بودرة و حليب البودرة ويترك جنباً

تخلط الزبدة مع السكر و البيض حتى يذوب السكر ، ثم يضاف الى خليط الدقيق

يضاف كوب الحليب المذاب به الخميرة الى خليط الدقيق والزبدة وتعجن جيدا حتى تتماسك وتترك لتختمر.

بعد ان تختمر تقسم نصفين ، وتفرد على الرخام مع استخدام الدقيق للفرد ، ثم تدهن بطبقة من الزبدة

ثم تلف بشكل اسطواني وتقطع دوائر باستخدام خيط

توضع في طاجين الخبز وتترك مدة ربع ساعة او نصف ساعة ترتاح وندخل الفرن حتى تتحمر جيداً

بعد ان تنضح يوزع عليها خليط الصوص ، الذي يحضر بخلط قطع الجبن مع الزبدة ثم اضافة الحليب المركز المحلي ، ويمكن استبدال الحليب المحلي بالحليب الغير محلي واضافة سكر بودرة حتى نحصل على خليط متجانس يوزع على قطع السينامون رول