Kulit Gyoza/Dumpling (goreng, rebus, kukus)

Joanne Sebastian
Joanne Sebastian @Joanne_Sebastian
Cibubur

Mantul nih resep yang diposting Shirley Wijaya, aku langsung eksekusi dan repost ulang, ini kulitnya tuh bener2 pas banget untuk diolah dengan cara direbus, digoreng, dan dikukus.
Cobain deh

Note :
👉Utk resep yg goreng/rebus pake takaran tepung 1 cup ~struktur kulit lbh kokoh.

👉Utk resep yg kukus (somay dimsum) pakai takaran tepung 250gr~ struktur kulit lbh lembut.

Kulit Gyoza/Dumpling (goreng, rebus, kukus)

Mantul nih resep yang diposting Shirley Wijaya, aku langsung eksekusi dan repost ulang, ini kulitnya tuh bener2 pas banget untuk diolah dengan cara direbus, digoreng, dan dikukus.
Cobain deh

Note :
👉Utk resep yg goreng/rebus pake takaran tepung 1 cup ~struktur kulit lbh kokoh.

👉Utk resep yg kukus (somay dimsum) pakai takaran tepung 250gr~ struktur kulit lbh lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 cuptepung terigu serbaguna (perhatikan note diatas)
  2. 1 sdmtepung sagu / tapioka
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 80 mlair panas
  5. 1 sdmminyak sayur
  6. Secukupnyasagu/tapioka utk dikuas pada permukaan kulit Gyoza

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam satu wadah, ayak seluruh bahan kering tepung terigu, sagu, garam aduk rata, masukkan minyak, lalu masukkan air panas sedikit2 aduk menggunakkan spatula lalu uleni dengan tangan hingga rata Jika dirasa masih kurang air, boleh tambahkan 5-10ml air panas lagi, uleni hingga kalis.

  2. 2

    Tutup adonan dengan serbet bersih/ plastik wrap, istirahatkan selama 15 menit agar adonan lebih lembut teksturnya

  3. 3

    Alasi meja dengan table mat, siapkan tepung sagu/tapioka dalam mangkuk kecil dan siapkan kuas, lalu ambil secukupnya adonan, rolling setipis mungkin, makin tipis makin enak kalo tidak punya mesin gilingan mie/ pasta, bisa pake rolling pin, lakukan sedikit2

  4. 4

    Potong bulat / cetak dengan ring cutter uk 10 cm, atau bisa juga menggunakkan mulut gelas, lakukan hingga adonan habis

  5. 5

    Setelah jadi kuas tipis dengan sagu/tapioka lalu susun keatas hingga kulit selesai, jangan berlebihan, cukup dikuas diseluruh permukaan kulit hingga rata saja, tujuannya agar adonan tidak menempel satu sama lain

  6. 6

    Setelah selesai, kulit bisa langsung dipakai, atau disimpan di kulkas dengan cara dibungkus rapat dengan cling wrap dulu, lalu dimasukkan dalam wadah kedap udara, tutup, baru disimpan dikulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Joanne Sebastian
Joanne Sebastian @Joanne_Sebastian
pada
Cibubur
💛Mommy 3 anak yang suka makan tapi takut gendut💚Dengan menyertakan sumber resep yang kalian tulis, itu merupakan bentuk apresiasi kalian terhadap penulis.Jadi jangan di skip yaa🥰🍄FB & IG @Joanne_Sebastian🍄
Lebih banyak

Komentar (3)

Retno Handayani
Retno Handayani @retnohandayani
Kl 1 cup itu kurang lebihnya berapa gram ya. Pk cup apa?

Resep Serupa