نضع الطحين، الحليب البودرة، الملح، زيت الزيتون، نصف كمية السكر الموجودة بالوصفة واليانسون في وعاء.

نذوب الخميرة وكمية السكر المتبقية في ماء دافية ونتركها حتى تختمر ١٠ دقائق.

بعد ساعة هذا شكل العجينة.

نذوب الدبس بالماء ونضعه في طبق. ونضع السمسم في طبق اخر.

نبدأ بتشكيل اقراص الكعك حسب الرغبة ثم نغمس كل قرص بالدبس ومن ثم بالسمسم.

نخبر الاقراص في فرن حامٍ الرف بالوسط درجة حرارة ١٨٠ مدة ١٠ الى ١٥ دقيقة حتى تنتفخ وتشقر.

ممكن اكلها مع شاي او كوب حليب. وممكن تقطيعها وحشوها. انا قطعتها الى نصفين. حشيتها جبنة فيلادلفيا وقطع موز مع عسل.