Costillar de cerdo adobado
graciarocodi @cook_8348494
Paso a paso
- 1
En un mortero machacamos el ajo con sal y pimienta, le añadimos las hierbas y las mezclamos con el ajo.
- 2
Le añadimos el aceite de oliva (3 o 4 cucharadas), un chorrito de brandy, el pimentón la ralladura de lima (de media lima) y el tabasco y mezclamos bien.
- 3
Embadurnamos el costillar con este adobo y lo dejamos 1 hora en la nevera.
- 4
En una fuente de horno echamos un poco de agua (5 o 6 cucharadas) o si tenéis algún caldo de carne o verduras mejor.
- 5
Ponemos el costillar en la fuente y lo metemos en el horno a 180° unos 45 o 50 minutos.
- 6
Y ya estará listo. Lo troceamos y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciarocodi le encantará ver cómo quedó.
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