نقطع الكبده الى أجزاء مستطيله وننقعها بخل.

نغسل الكبده جيداً ثم نشغل نار ونضع شويه زيت زيتون وتكون نار عاليه نضع الكبده بعد تصفيتها من الماء جيداً الى القلايه وتشوح باستمرار حتى لاتنزل مياه الكبده من داخلها.

عندما تبدأ بلاستواء نضع ثوم المفروم والفلفل وكمون وملح وفلفل اسود وتحرك جيداً على نار عاليه.

عندما تنضج نضعها بصحن على جنب ونسوي الخلطه.

نضع ثوم بصحن غميق والفلفل المفروم والخبز ونضع على الغطا خل مرتين ثم نضع رشه كمون وتحرك جيداً ويضاف نصف فنجان ماء دافيه وتحرك وونضعها فوق الكبده وتحرك جيداً حتى تتجانس الخلطه مع الكبده وتقدم مع الخبز الاسمر وبالعافيه🍃😋.