Langyosra melegítjük az 1 dl tejet, és hozzáadjuk a cukrot, ebben felfuttatjuk az élesztőt

Míg az élesztő felfut, addig a liszthez hozzáadjuk a sót, margarint jól elmorzsolom a lisztben és a tejfölt, majd később a felfutott élesztőt is!

Addig gyúrjuk, míg össze nem áll a tésztánk, és ha úgy vesszük észre, hogy nem vesz fel több lisztet, akkor még egy pici langyos tejet hozzáadunk.Nagyon óvatosan kell bánni a tésztával jól kidolgozni!

Ha teljesen összeállt, és nincs alatta több liszt, akkor letakarhatjuk, és hagyhatjuk kelni kb. 1 órán keresztül meleg helyen.

Mikor megkelt kitesszük a sodródeszkára és kinyújtjuk

Majd meghajtogatjuk!A két oldalát középre hajtom úgy, hogy fedjék egymás és felülről lehajtogatom!Hagyom pihenni egy kicsit meleg helyen és ezt még 2x megismétlem!Így lesz szép réteges a tészta!

Kb. 3 cm vékonyra, a tetejét enyhén bevagdaljuk, és kiszaggatjuk.

A kiszaggatott pogácsákat áttesszük egy kivajazott tepsibe, és megkenjük a felvert tojással amibe keverünk egy kis tejfölt is ha marad majd megszórjuk a sajttal.

30-35 percre a előmelegített sütőbe tesszük. 180 fokon kell sütni

Ha esetleg magvakat teszek rá akkor is lekenem tejfölös tojásos keverékkel arra a magvak és újra csurgatok rá egy kis keveréket így rajta maradnak a magvak!