Kue Cucur Gula Merah Empuk

Gisry Septianty
Gisry Septianty @gisry
Sulawesi Selatan (Makassar)

Bismillah..
Hari rabu saatnya #goyangdapur bersama komunitas paders. Diminggu terakhir bulan oktober saatnya team challenge. Alhamdulillah seteam bareng mbak anny (IGnya @kucingrabbit), orangnya ramah banget dan baik. Tema TC kali ini "JAJANAN PASAR". Ga butuh lama memutuskan mau bikin kue tradisional apa yang gampang. Aku dan mba anny mencoba membuat cucur. Karena sama" belum pernah bikin sih. Hehe

Sekilas si cucur terlihat mudah ya? Bener ga? Tapi percayalah ini tidak segampang yang dipikirkan buibu. Simple tapi tricky banget ini kue. Apalagi buat bikinnya perdana. Hahah

Tapi rasanya pas banget, langsung nostalgia masa kecil suka jajan kue ini. Kami mencoba resep dari mba a_dama. Yang mau cobain yuk diintip resepnya. 😍👌🏻

#GoDaTC_JajanDiPasar
#GoDaTC_MagicMania
#GoDaTC_gisry
#GoDaPaders
#Cookpad_Paders
#KomunitasPaders
#cookpadCommunity_makassar
#CookpadIndonesia
#PejuangGoldenApron2
#JajananTradisional

Kue Cucur Gula Merah Empuk

Bismillah..
Hari rabu saatnya #goyangdapur bersama komunitas paders. Diminggu terakhir bulan oktober saatnya team challenge. Alhamdulillah seteam bareng mbak anny (IGnya @kucingrabbit), orangnya ramah banget dan baik. Tema TC kali ini "JAJANAN PASAR". Ga butuh lama memutuskan mau bikin kue tradisional apa yang gampang. Aku dan mba anny mencoba membuat cucur. Karena sama" belum pernah bikin sih. Hehe

Sekilas si cucur terlihat mudah ya? Bener ga? Tapi percayalah ini tidak segampang yang dipikirkan buibu. Simple tapi tricky banget ini kue. Apalagi buat bikinnya perdana. Hahah

Tapi rasanya pas banget, langsung nostalgia masa kecil suka jajan kue ini. Kami mencoba resep dari mba a_dama. Yang mau cobain yuk diintip resepnya. 😍👌🏻

#GoDaTC_JajanDiPasar
#GoDaTC_MagicMania
#GoDaTC_gisry
#GoDaPaders
#Cookpad_Paders
#KomunitasPaders
#cookpadCommunity_makassar
#CookpadIndonesia
#PejuangGoldenApron2
#JajananTradisional

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 gramTepung Beras
  2. 100 gramTepung Terigu Serbaguna
  3. 130 gramGula Merah
  4. 50 gramGula Pasir
  5. 200 mlAir Matang
  6. 1 lembarDaun Pandan (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Biarkan sampe hangat.

  2. 2

    Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan larutan gula yg telah disaring. Aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mikser dengan speed rendah selama 5 menit.

  4. 4

    Istirahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk. Kalau adonan terlalu kental bs ditambah air sedikit demi sedikit agar konsistensi adonan pas (pas dalam artian tidak encer dan tidak kental).

  5. 5

    Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan menggunakan whisk sebelum menggoreng. Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas. Siram siram atasnya. Tusuk dengan lidi tengahnya. Apabila sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan. NOTE: jangan memakai minyak terlalu banyak, secukupnya saja. Minyak harus sudah panas tapi mememakai api kecil ahar kue cucur bisa berserat bagus dan tipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gisry Septianty
pada
Sulawesi Selatan (Makassar)

Komentar

Resep Serupa