Ñoquis de espinaca sin gluten

Monica
Monica @monita1967_
Alejandro Korn.

Deseaba que mi esposo disfrutará de comer igual que los demás, ya que es difícil trabajar con las harinas sin TAAC, pero no imposible.Le encantan los ñoquis, así que me convertí en amiga de estas harinas y aprendí y sigo aprendiendo a usarla.Las personas celíacas pueden disfrutar de sabrosos platos caseros.

Ñoquis de espinaca sin gluten

Deseaba que mi esposo disfrutará de comer igual que los demás, ya que es difícil trabajar con las harinas sin TAAC, pero no imposible.Le encantan los ñoquis, así que me convertí en amiga de estas harinas y aprendí y sigo aprendiendo a usarla.Las personas celíacas pueden disfrutar de sabrosos platos caseros.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

5 raciones
  1. 100 grharina para ñoquis de espinaca sin TAAC
  2. 150 grpremezcla sin TAAC
  3. 2 hojaslaurel
  4. 50gr.de almidón de maíz sin TAAC
  5. 1huevo
  6. 2cdas, de aceite de oliva
  7. 1kgde papa
  8. Sal a gusto
  9. 1ajo

Paso a paso

  1. 1

    Hervir agua con las hojas de laurel para cocinar las papas cortadas, una vez listas hacer un puré y dejar reservado hasta quedar tibio.

  2. 2

    Unir las harinas con un batidor o cuchara de madera.

  3. 3

    Añadimos de a poco las harinas, el huevo y una cuchara de aceite, al puré, apenas tibio.Vamos incorporando hasta conseguir una masa maleable y suave, sin que se quiebre.

  4. 4

    Armamos las tiras, cortando y dando formas si lo desean.Empolvoreamos con harina de almidón sin TAAC.

  5. 5

    Hervimos agua o caldo esta vez a gusto, con la cuchara de aceite restante, si lo desean pueden colocar un ajo al agua para realzar el sabor.Ni bien floten los ñoquis sacar rápidamente, ya que se desarman con facilidad.

  6. 6

    Servir solo con manteca o un poquito de aceite mezclado con albahaca y ajo o una salsa.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Monica
Monica @monita1967_
Alejandro Korn.
Cocino desde muy chica,alos 6 años hice mi primera sopa,guiada por mi abuela paterna.Y desde entonces hasta el día de hoy sigo cocinando.
Leer más

Recetas similares