الخطوات
- 1
اول حاجه هنعمل البشاميل هنحط السمنه في حله وبعد ماتقدح احط عليها الدقيق واهدي النار واقلب الدقيق بالسمنه لغايه ما ياخد لون ذهبي وبعد كدا احط عليه اللبن والمرقه بس مش بنزل بالكميه كلها يعني احط حبه لبن واقلب واشوف لو محتاج تاني اضيف وهكذا واحط الملح والفلفل الاسود واقلب عشان مش يكلكع واما اتاخد ان قوامه بقي ماسك اوي ولا سايب اوي ارفعه من على النار لغايه مايبرد واحط عليه بيضه واقلبهم في بعض
- 2
وبعد ماحطينا السمنه احط عليها البصل واشوحه شوية وانزل عليه بالفلفل الرومي والطماطم ولو حابه تضيفي فلفل حامي حطيه
- 3
اسلق المعكرونه في ماء وملح واكون معصجه اللحمة (تعصيج اللحمة اشوح البصل والفلفل الرومي والفلفل الحامي والطماطم واحط عليهم التوابل وابهارات وتحط اللحمة ولغايه ماتتعصج)
- 4
هنقطعه البصل ونشوحه في الزيت على النار وممكن قبل مانحطه في الزيت نأخذ البصل والتوابل الملح والكمون والشطه واقلبهم مع بعض وبعد كدا اشوحهم في الزيت
- 5
اجهز الصينيه وادهنها بالسمنه واقلب المعكرونه في البشاميل واقلبهم في بعض واحط نص كميه اامكرونه في الصينيه واحط اللحمة وبعد كدا احط بقي المعكرونه الباقيه وممكن تحطي على الوجه بيضه ومعاها جبنة مورزيلا وحطيها في الفرن من تحت هتاخد حوالي ١٥دقيقه وبعد كدا افتحي الشوايه وبالف هنا
- 6
بعد مااشوحهم احط اللحمة وبعد.كدا اقلبها فيهم وبعد كدا احط التوابل والبهارات الى عندي واسيبها تتعصك شوية لو حسيتي انها جافه مككن تحطي عليها ربع او نص كوب ماء او مرقه
- 7
بعد مالبصل ياخذ لون ذهبي كدا احط الارز اقلبه حتى يختلط كله بالبصل وبعد كدا اضيف عليه المياه واستني على نار عاليه لغايه مايغلي ويشرب الماء بتاعته اقوم اوضي عين البوتاجاز على نار هادئه واكون مغطيه الحله❤❤
- 8
بعد ماتتعصج اللحمة هنحضر الصينيه الى هنعمل فيها الرقاق ونمسك كل رقاقيه ونضيف عليها المرقه واللبن واصفيها واحطها في الصينيه بعد مااادهنها بالسمنه
- 9
هنحط مثلا ٤ رقاقات من تحت وبعد.كدا اللحمة وبعد كدا اربع رقاقات تاني من فوق احنا غمسنا الرقاق باللبن والشوربه عشان ببقي طري معايا مش ناشف
- 10
بعد مارصينا الرقاق هنحط على الوجه من فوق طبقه من القشطه وبعد كدا حطيها في الفرن من تحت حوالي ١٠دقايق وبعد كدا احطها تحت الشوايه واطلعها والف هنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات