Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se ponen todas las hortalizas en el vaso, 10 segundos, velocidad 8, si no quieres encontrar trocitos. Añadimos un chorrito de aceite virgen extra y lo ponemos 5 min, velocidad 2, varoma. A continuación añadimos el tomate natural triturado, y 50 cl de vino blanco.Lo ponemos a velocidad cuchara, 15 minutos, varoma.
- 2
En una sartén con el aceite caliente, pero no muy caliente. La cantidad suficiente de aceite para que cubra 1/4 del grosor del bacalao.Ponemos el bacalao por el lado de la piel, unos 2 minutos por cada lado, si son finos, menos. El aceite tiene que burbujear despacio, y vamos moviendo la sartén o cazuela en círculos para que ligue el aceite.
- 3
Escurrimos y sacamos el bacalao y reservamos hasta que esté listo el pisto.
- 4
Una vez que esté listo el pisto, lo ponemos en la cazuela y cuando comience a hervir de nuevo, es el momento de poner el bacalao, 2 o 3 minutos y emplatar.
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