Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas

Farida_Atiga
Farida_Atiga @Farida_Atiga
Malang

Lumayan lama gak bikin nasi uduk bakar..
Biasanya kalo bikin nasi uduk bakar, isiannya pake ikan tongkol..kemarin lusa kebetulan lihat resep mbak Fitri Sasmaya, ada nasi uduk bakar ayam suwir pedas.. Alhamdulillah hari ini bisa "eksekusi" 🤭
Sedikit aku "modif" resepnya..sesuai selera aku 😆

Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas

12 orang berencana membuat resep ini

Lumayan lama gak bikin nasi uduk bakar..
Biasanya kalo bikin nasi uduk bakar, isiannya pake ikan tongkol..kemarin lusa kebetulan lihat resep mbak Fitri Sasmaya, ada nasi uduk bakar ayam suwir pedas.. Alhamdulillah hari ini bisa "eksekusi" 🤭
Sedikit aku "modif" resepnya..sesuai selera aku 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nasi Uduk:
  2. 2 cupberas (cup bawaan magic com), rendam kurleb 2-3 jam
  3. 600 mlsantan
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangserai, geprek
  6. 1 lembardaun pandan
  7. 1 sdtgaram
  8. Ayam Suwir:
  9. 250 grdada ayam
  10. 80 mlsantan
  11. 2 lbrdaun jeruk purut
  12. 1 batangserai
  13. 7 bhmata petai, iris tipis
  14. Segenggamkemangi
  15. secukupnyaGaram & gula
  16. Bumbu Halus Ayam Suwir:
  17. 4 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 2 bhcabe merah besar
  20. 7cabe rawit
  21. 1 ruas jarikunyit
  22. 1/2 sdtterasi (bakar)
  23. Pelengkap:
  24. Daun pisang untuk membungkus
  25. Lidiuntuk menyemat

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras sampai bersih, masukkan ke megic com, tambahkan santan, garam, air, daun salam, daun, serai, daun pandan. Masak sampai matang sesuai instruksi di megic com. Jika sudah matang(bunyi klik) buka megicom Aduk-aduk lalu ambil semua daun salam, daun pandan, dan serai. Tutup kembali, hasilnya nasi akan pulen

  2. 2

    Rebus dada ayam, tiriskan. Goreng sebentar, suwir2. Sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan santan, masuk kan ayam suwir tambahkan gula dan garam masak sampai bumbu meresap dan santan asat tambahkan petai masak sampai petai layu

  3. 3

    Ambil satu lembar daun pisang, beri 1 centong nasi uduk taruh ayam suwir dan daun kemangi diatasnya, gulung daun nya.

  4. 4

    Semat ujung2nya dengan lidi, panggang dengan teflon, sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farida_Atiga
Farida_Atiga @Farida_Atiga
pada
Malang
*Mom of three (Atiga.. AkillaAtharArsy)instagram @dapur.atiga & atiga_kidswear
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa