Pizza Keto (sin gluten)
Paso a paso
- 1
Ponemos en la procesadora las semillas de pipas y procesamos hasta crear un polvo la pasamos por un colador,(es conveniente pues siempre puede quedar algún trozo más grande que otro) le incorporamos la puntita de sal y la levadura química.
- 2
Rallamos el queso tierno, puede ser cualquier otro queso siempre que sea tierno, ponemos la mitad del queso rallado en un bol la otra mitad la reservamos.
- 3
Fundimos la mitad de queso en el microondas y una vez que esté derretido le añadimos un huevo lo mezclamos con una varilla sin dejar de mezclar para que el huevo no cuaje.
- 4
Incorporamos la mezcla de la semilla y lo integramos bien lo reservamos en la nevera 20 minutos para que la masa quede más compactada.
- 5
Con un papel de hornear ponemos la masa encima y pondremos encima un trozo de papel film y con la ayuda de un rodillo lo extendemos, pinchamos con un tenedor toda la base de la masa, horneamos a 200 grados por 12 minutos calor arriba y abajo.
- 6
Damos la vuelta a la base y ponemos el resto de ingredientes, le espolvoreamos orégano, volvemos a meter al horno hasta que el queso se funda (el queso que habíamos reservado anteriormente tierno).
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