Lodeh Ayam

Hilda Indhira
Hilda Indhira @hildaindhira_631
Purworejo, Jawa Tengah

• 1 November 2019
• Masak santan biar seger.
#WeekendChallenge

Lodeh Ayam

6 orang berencana membuat resep ini

• 1 November 2019
• Masak santan biar seger.
#WeekendChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam
  2. 1 bungkustahu
  3. 4 bungkustempe
  4. 4 buahkentang
  5. 1 genggampete
  6. 4 lembarkubis
  7. 1 butirkelapa
  8. Bumbu
  9. 10 siungbawang merah
  10. 7 siungbawang putih
  11. 4 buahkemiri
  12. 5 buahcabai rawit
  13. 4 buahcabe merah besar
  14. 3 lembardaun salam
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 2 sdmgula merah
  17. 2 1/2 sdmgaram
  18. 1 bungkuskaldu bubuk
  19. 3 sdmminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kentang, lumuri garam lalu goreng. Potong tahu, tempe dan pete. Rebus ayam untuk menghilangkan lendir. Parut kelapa ambil santan kental 750 ml dan santan cair 1000 ml.

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan kemiri. Potong cabai dan bawang merah. Masukan minyak kewajan, tumis duo bawang dan cabai hingga harum.

  3. 3

    Setelah harum masukkan, tempe, tahu dan ayam. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, daun salam dan lengkuas, ungkep hingga bumbu meresap. Beri 300ml air.

  4. 4

    Masukkan santan cair, lalu tambahkan kentang yang sudah digoreng, pete dan kubis. Setelah itu masukkan santan kental. Aduk dan tes rasa. Masak sayur hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hilda Indhira
Hilda Indhira @hildaindhira_631
pada
Purworejo, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa