Rántott padlizsán

Olasz ismerőseink kápráztattak el ezzel az étellel. Rengetegszer csináltam már rántott padlizsánt, de így csak pár éve készítem. Az olvadt sajt a közepén valami csoda.😉 Igaz az eredeti, olasz változatban bivaly mozzarella szerepel, én most trappista sajttal töltöttem, de így is isteni.Ezzel a módszerrel nem kell a padlizsánt lesózni, nem lesz keserű... #2019

Nagyon szép padlizsánt kaptam, szerettem volna valami különlegeset készíteni belőle. Ezt a receptet a cookta. hu weboldalon találtam. Mentessé tettem tejtől és gluténtól, hogy mi is meg tudjuk kóstolni. Nagyon finom lett, jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki szereti a padlizsánt.

A piacon vettem egy padlizsánt, mert már úgy megkívántam! Rántva nagyon szeretjük, így ez lett a mai vacsoránk!🍆

Azért szeretem a nyarat, mert hatalmas választék van különböző gyümölcsök és zöldségek között. Mi, akik igazából nagy húsevők vagyunk, néha megkívánjuk a húsmentes ételeket is. Egyik kedvencem a padlizsán. Kirántva hasonlít az íze a halhoz. Nekem legalábbis!

Padlizsán, padlizsán, ó te drága padlizsán, sokak által nem kedvelt és nem megértett zöldség, de én egyszerűen bolondulok érte! Sokan nem mernek vele dolgozni, mert félnek, hogy keserű marad, de erre létezik egy egyszerű megoldás; só és elegendő pihentetési idő! Persze mikor padlizsánt vásárolunk, érdemes megnyomkodni, hogy még kemény legyen, ha nagyon puha akkor inkább ne vásároljuk meg, mert már túlérett és nagyon keserű az íze! Illetve a csumája is legyen még zöld! Próbáljátok ki ti is! Mennyeien krémes finomság!

Imádom a padlizsánt :) Ezt kreáltam belőle.

Van, hogy gyakran bekukkantok a Food Toube-ra. Imádom Jamie-t és a mentorát Gennaro Contaldo szívvel-lélekkel készített receptjeit.Ez is onnan származik, egyszerű és nagyon finom rakott padlizsán.Na jó egy kicsit pepecs, de az íze kárpótol mindent, főleg ha friss alapanyagokból készülnek.

Egyszerű,hagyományos rántott padlizsán. Aki még nem próbálta, ne hadja ki. Akár hús mellé kiegészítőnek vagy csak magába, krumpli vagy rizs körettel.

Néha unalmasak a megszokott ételek, ezért jó valamivel feldobni😊

Nyár végén újra megjelenik a padlizsán a piacokon és reggel meg is láttam egy szép, közepes méretű példányt a pult szélén. Gyakran készítek padlizsánt, de most volt itthon többféle töltelékhez való alapanyag, így egy "okos", mindent bele receptet készítettem.

Gyerekkorom egyik kedvence, sose lehet megunni. #énkönyvem

A hagyományos bolgár konyhán önálló vacsoraként is készítenek juhtúrós padlizsánt. :)