Patatas rellenas al estilo mediterráneo

Rosa @cook_1097991
Patatas rellenas con un sofrito de champiñones, brotes de soja, jamón serrano y mozzarella.
Paso a paso
- 1
Abrimos las patatas y las vaciamos con la ayuda de una cuchara, horneamos con sal y un chorrito de aceite arriba y abajo a media potencia.
- 2
Mientras en una sarten con un poquito de aceite de oliva ponemos a sofreir los brotes y los champiñones lavados (los champiñones los cortaremos a laminas).
- 3
Sacamos las patas cuando esten cocidas, y las rellenamos de el sofrito de brotes y champiñones, encima pondremos jamon serrano cortado a trocitos, y espolvorearemos con la mozarella, gratinar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa le encantará ver cómo quedó.
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