في وعاء نفتح صدر الدجاج بالسكينة جيدا ثم نخلط جميع مكونات التتبيلة ونضع فيها صدر وتركه ساعة

بعدما يتشرب الدجاج في مقلاة نضع القليل من الزيت نسخنها جيدا ثم نرمي الدجاج نحمره على الوجهين ثم نقص النار ونخليها خفيفة ونتركه ينضج ويقدم مع بطاطا مقلية متبلة وبالصحة