توضع ماء في إناء على النارحتي تغلي وبعد الغليان تضاف الزيت والملح والمعكرونه وتقلب وتترك حتى تسلق.

بعد سلق المعكرونه تصفي في مصفي وتترك لعمل الصوص.

تضرب الطماطم في الخلاط مع القليل من الماء حتى نحصل على عصير طماطم.

في إناء نضع الزيت والزبدة وعصير الطماطم بعد تصفيته بالمصفاه ويترك حتى نحصل على صوص مناسب القوام وقبل ذلك بقليل يتم اضافه الفلفل الاسود والسكر والملح والخل وتقلب جيداً ثم يتم اضافه المعكرونه ايه مع التقليب وتقدم ساخنه مع كفته او بانيه او كبده حسب الرغبه وبالف هنا.