سمسمية

ندهن ورق الزبده او الصينيه بالزيت و نتركه جانباً الى ان نحضر الوصفه

نضع السكر و الماء في وعاء على النار و نقلب حتى يذوب السكر و يغلي

نضع السمسم في وعاء اخر على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى تصل درجه حرارته الى ما لا تطيق اليد لمسها

وبعد غليان الماء والسكر نضع العسل والفانيلا ونقلب ونتركهم يغلوا حتى يتكثف

نأتي بالماء المثلج و نضع بملعقه قليل من السيرب المحضر و نختبره اذا تماسك ونستطيع مسكه وعمل كرة صغيرة منه فإنه قد ثم واذا لم يتم بعد ، نتركه يغلي قليلا ثم نختبره مره اخرى

نضع السمسم الساخن على السيرب ونقرب بسرعه ثم نسكبه على ورق الزبده ونفرده ونقسمه بالسكين قبل تماسكه

نتركه قليلا ليبرد ويتماسك ثم نعيد تقسيمه ويقدم. وبالهنا 😊