في قدر نضع القليل من الزيت والزبدة وزوج حبات كبار بصل مقطعين رقيق وقطع الدجاج ومعاهم الملح والفلفل الأسود حتى يتجمر من بعد نزيد رأس الحانوت والحميصة ونمرق فيص مانغطي الدجاج وتخليه يطيب

في مقلى نحط تليتلي معا القليل من الزيت وعلى نار متوسطة نحمصو نص بنص ومن بعد طول نرمي عليه الماء مغمور ونغطيه

بعد ما يطيب (يستوي)الدجاج نحيه ونجيب بلا نتاع الكوشى وبعد مرتاح تليتلي نشلو من ماء نتاعو ونضع في لبلا ونسقيه بالمرقى الى طاب بيها الدجاج ونحط فوق في الفرن حتى يتشرب المرقى

نقلي حبات الحار ومثلي حبات طماطم ونغلي بيضات ونزينو والصحة والعافية 💎👑