نخلط البهارات مع بعض ونضيف زيت زيتون والخل ونحرك جيداً، نأخذ دجاج نفتحه من البدايه للأخير لكي يتبل جيداً ونضيف الحشوه.

نضيف تتبيله ونتركه ساعة.

نخرج التتبيله من ثلاجه ثم نضيف في أول فتحه الجبنة الصفرا وثاني فتحه شريحه طماطم وثالث فتحه نعناع ونحشيه جيداً ونضعه في صينيه.