كبدة مشرملة

نضع في مقلاة ملعقتين كبيرة من الزيت مع بصل حتى يذبال ونزيدلو الثوم وحبتين الطماطم لي نقيناهم ونحينالهم الماء

بعدما تتقلى مليح الطماطم نضيف الطماطم المصبرة ونخليها تتقلى معاها

من جهة نشدو كمية قليلة من الكبدة ونرحيها ونضيفها مع الخليط باه جينا بنينة وخاثرة ونحط التوابل تاعنا كامل مع الملح بعدها نضيف كأسين ماء دافي ونخليها طيب على نار قليلة

من جهة اخرى نحط في مقلاة الزيت والكبدة تاعنا تتقلى كي طيب نضيفلها لاصوص لي وجدناها بعدما طابت وتخليها تغلي خمس دقايق بعدما نضيفولها المعدنوس والدبشة

بعدما طيب نقدموها في طبق التقديم وشهية طيبة