مملحات بذوق الشاورما

نضح الزبدة فلفل اسود ملح و بودرة الثوم ونخلد جيداً ونزدي بيضة ثم نضيف الفرينة (طحين) تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة

نترج العجينة ترتاح في الثلاجة تقريبا ساعة

نحضر موس الشاورما بوضع القليل من الزيت في مقلاة زائد الدجاج المطهو مسبقانضيف عليه القليل من بودرة الثوم و توابل الشاورما نضعهم فوق النار قليلا حتى يتجانس الكل حتى نتحصل على قوام ناعم نضيف عليه بتيسويس و نخلط

نقوم ببسط العجينة بعدما رتاحت و نقول بطبعها على شكل دوائر ونحطها في الفرن طيب

بعد الطهي نخليها تبرد من بعدها نحط الموس تع الشاورما لي جهزناه في كيس حلواني ونقوم بتشكيله فوق الدوائر

نزينها في الاخير بأوراق المعدنوس (بقدونس) ونقوم بتقديمها