الباسطي

ندهن الطاجين بالزيت ونغطيه بورق الزبده ونحضر الكيك نقوم بمزج البيض بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق ونضيف له السكر ونضربه بالمضرب ونضيف له الزيت والحليب والزبادي ونضربه بالمضرب ونخلط كل المكونات ونضيف الدقيق والبيكنبودرا بالتدريج وندمجه حتى يكون جاهز للطهو في الفرن ويجب ان يكون عجين الكيك سائل وخفيف حتى ينجح..ونقوم بوضع عجين الكيك في الطاجين ونضعه في الفرن الساخن نتركه على حرارة 180 ونضعف الحراره بعد ان يتماسك الكيك حتى ينضج بالتساوي... بعد ان ينضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه يبرد

نقوم بتجهيز كريم الشانتيه للكيك نضع لكل كوب كريم شانتيه نص ساعة كوب سكر ناعم ونصف كوب ماء ونخفق الكريم بالمضرب وبعد ان يجهز نضع في صحن نصف الكريم ونضيف له نكهة الفراوله وندمجه معه ونقوم بتزيين الكيك حسب الرغبه وبعد التزيين نقوم بوضعه في التلاجه ويكون جاهز للتقديم