Kering Kentang Mustofa

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. 1,5 kgKentang
  3. Bumbu Halus
  4. 8 siungBawang Putih
  5. 20 buahCabai Merah
  6. 12 buahCabai Rawit
  7. 1 ruas jariAsam Jawa
  8. Bahan Tambahan
  9. 2 lembarDaun Salam
  10. 3 lembarDaun Jeruk
  11. 1/2 literMinyak Goreng
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula Pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bersih kentang. Kemudian parut/iris korek. Cuci bersih sampai benar-benar bersih. Rendam dengan air garam.

  2. 2

    Goreng kentangnya dengan minyak panas. Jangan diaduk ketika masih basah. Nanti nempel :( Angkat kentang saat sudah mulai kecoklatan.

  3. 3

    Blender/ulek semua bahan bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus tanpa minyak, boleh tambahkan air sedikit. Masukkan daun salam dan daun jeruk, garam dan gula secukupnya. Masak hingga airnya berkurang.

  5. 5

    Setelah airnya berkurang, tambahkan minyak sedikit. Aduk hingga bumbu agak mengering.

  6. 6

    Setelah dirasa cukup. Matikan kompor. Tunggu hingga bumbu dingin. Setelah dingin, campurkan kentang yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu.

  7. 7

    Simpan ke dalam wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
qhorykusumas
qhorykusumas @cook_9705732
pada
Halmahera Barat, Maluku Utara
Baru belajar masak 🥘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa