اهم حاجه الادوات اللي هنستخدمها تكون ناشفه تماما من اي ماء

نفصل البياض عن الصفار ونقسم عليهم المقادير بالنص ماعدا الزيت

ننخل الدقيق مرتين وعليه البودرة ويترك جانبا

نضرب البياض كويس لما يتكون معانا مارينج ماسك ومبيقعش من البوله

نضرب الصفار لما يبقى كريمي ولونه فاتح

نحط الصفار عالبياض ونضيف الزيت ونقلب براحه من تحت لفوق وبعدين نضيف الدقيق على مرتين

نكون مجهزين صينيه مبطنه بدقيق او بورق زبده ونحطها في الفرن على حراره متوسطه

ونسيبها تبرد كويس او نبيتها لتاني يوم ونزينها عشان متفرولش مننا

اهم حاجه منقلبهاش كتير ونقلب من تحت لفوق عشان نحتفظ بالهوا اللي فيها.. وبالف هنا