مكبوس لحم

يغسل اللحم جيداً ويحط في طنجرة الطبخ مع المااء الثوم و الورق غار وفلفل اخضر وحبة طماطم حتى قرب النظج

يغسل الارز جيداً وينقع لمدة ساعة

يضاف لحم باقي البهارات الملح والقرنفل والزنجبيل والفلفل الاحمر والكركم وبهارات كاري القرنفل والقرفه حتى ينضج تماما

يخرج من طنجرة الضغط إلى الفرن حتى لا يبرد، يضاف الارز إلى الماء المتبقي في الطنجره وتراقب كمية الماء

يجهز ويقرب مع اللحم والزعفران للتزيين والبصل

صحة وعافيه 🌹🌹