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Ingredientes

1 ración
  1. 1/2 ramitaapio picada
  2. 1/2cebolla pequeña picada
  3. 1/2 dienteajo picado
  4. al gustoPerejil o cilantro
  5. Aceite de coco
  6. 1 chorrovino blanco
  7. Pimentón dulce
  8. 125 gpatata cortada en cuadritos
  9. 90 ggarbanzos congelados (mercadona)
  10. 1 cucharadatomate triturado
  11. 175 glangostinos pelados
  12. Agua

Paso a paso

  1. 1

    En una olla pongo un poco de aceite de coco, el vino, el pimentón, el tomate, la cebolla, el ajo, el apio, el perejil o cilantro y los reogo hasta que la cebolla quede blandita. Cuidado no poner el fuego alto para que no se queme.

  2. 2

    Añadir la patata y los garbanzos y cubrirlos con agua. Cocer a fuego medio durante 15 min

  3. 3

    Añadir los langostinos y comprobar que la cantidad de agua siga siendo correcta. Si no añadir un poco más.Cocer otros 15 min o hasta comprobar que las patatas están en su punto.

  4. 4

    Dejar reposar durante 15 minutos antes de comer.

  5. 5

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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