في قصعة نحضر العجينة نضع الدقيق والملح نلمها بالماء حتى تصبح عجينة نخليها ترتاح شوية

نعجنها مليح بكف اليد ونضيف الماء ونزيد نعجنها مليح

نقرصها كريات صغار ونخليها تريح

نحضر الحشو في مقلاة نضع البصل وفلفل مقطع مكعبات صغيرة نقليه مليح مع الملح وفلفل اسود نضيف طماطم مسكرفجة (مفرومة) ومغرفة طماطم مصبرة مع سنة الثوم نخليه يطيب (يستوي) على نار هادئة

نكسل كرة من المسمن نطويها على اثنين نضع الحشو ولي تحب تزيد فرماج (جبنة) ونطوي ونحطها طيب بالفرن