طمينة اللوز القسنطينية

في إناء نضع اللوز و السكر ونخلطهم جيداً

من جهة اخرى في قدر ثقيل وعلى نار هادئة نضع الزبدة و الحليب و ماء ورد مع التحريك بملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة بشرط ان لا تصل الى درجة الغليان ثم نبدأ باضافة خليط اللوز و السكر بالتدريج مع التحريك المستمر دون توقف

عندما يصبح الخليط كتلة واحدة يعني ينتزع الخليط عن أطراف القدر فهي جاهزة نفرغها في بلاطو مرشوش بالسكر الناعم ونحاول بسطها جيداً ثم نرشها من فوق بالسكر الناعم وتتركها ترتاح ليلة كاملة ثم نقصها معينات و بصحتكم 😍