Potong ikan dori fillet menjadi bentuk dadu, lalu siapkan tepung dan telur yg sudah dikocok

Balurkan ikan kedalam tepung, lalu masukkan kedalam telur dan kembali masukkan kedalam tepung(tepung semuanya kering, tidak dilarutkan air). Ulangi sampai semua nya sudah dibaluri.

Goreng ikan sampai kuning kecoklatan, lalu angkat

Untuk sambal matah, iris tipis semua bahan. Lalu tambahkan garam dan gula, kemudian beri perasan jeruk limo. Aduk2 seluruhnya hingga merata

Setelah merata, siram sambal matah dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga mendidih. Aduk2 kembali agar merata

Balurkan sambal matah keatas dori yang sudah digoreng, dan dori siap dihidangkan😁