حلو الحلبه

ننقع الحلبه قبل بليله وتاني يوم نسلقها مع ماء ما طولو بالغلي حتى ماتصير مره واحتفظو بالماء

نخلط السميد والطحين والسكر والملح والباكنغ باودر والخميره ونحط الزيت ونخلط بعد هيك نحط حبوب الحلبه نخلط ونضيف ماء بالتدريج حتى تتكون معنا عجينه متل عجينه المعمول

ندهن الصينيه بالطحينه بتعطي طعم افضل ونفرد العجينه بألايد ونساوي الاطراف نتركها ترتاح ساعة وبعد هيك على الفرن حامي لمده ساعة الا ربع وعطول نحط القطر وصحه وهنا