Vörösbableves, füstölt kolbásszal

Name: Vörösbableves, füstölt kolbásszal
Yield: 3-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 240 gr főtt vörösbab (1 db konzerv); 250 gr füstölt kolbász; 100 gr húsos szalonna; 1 db közepes vöröshagyma; 2 db gerezd fokhagyma; 1 db kaliforniai paprika (közepes méretű); 1,5 dl sűrített paradicsom; 100 gr darabolt paradicsom; 1 db sárgarépa (kisebb szál); 1 kk paprikakrém (erős); 2 db közepes babérlevél; 1 db erőleves kocka; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Vörösbableves, füstölt kolbásszal

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 óra

3-4 adag

240 grfőtt vörösbab (1 db konzerv)
250 grfüstölt kolbász
100 grhúsos szalonna
1 dbközepes vöröshagyma
2 dbgerezd fokhagyma
1 dbkaliforniai paprika (közepes méretű)
1,5 dlsűrített paradicsom
100 grdarabolt paradicsom
1 dbsárgarépa (kisebb szál)
1 kkpaprikakrém (erős)
2 dbközepes babérlevél
1 dberőleves kocka
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Elkészítés

1 óra

1

A szalonnát feldaraboljuk, kevés olajon megpirítjuk. A kolbászt felszeleteljük, a hagymát apróra daraboljuk, hozzáadjuk a szalonnához, 2-3 percig pirítjuk. Kevés vizet öntünk hozzá, hogy ne égjen le, tovább pároljuk pár percig.
2

A préselt fokhagymát, a feldarabolt paprikát, a feldarabolt sárgarépát, a sűrített és darabolt paradicsomot is a kolbászhoz adjuk. Az erőleves kockát fél liter vízben feloldjuk, fölöntjük vele a levest. Ízesítjük babérlevéllel, paprikakrémmel. Főzzük további kb. tíz percig, hogy összefőjenek az ízek.
3

A vörös babot megmossuk, leszűrjük, a leveshez adjuk. Kb. még 3 dl vizet öntünk hozzá, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. További 10-15 percig főzzük.