Gluténmentes sokoldalú rizslisztes recept

Ágnes Cserepes
Ágnes Cserepes @agicserepes

Nevet azért nem adok neki, mert annyi mindenre használható az alaptészta. Bukta, túrós batyu, szilvalekváros papucs, kakaós csiga, croissant. 5 g cukorral és 10 g sóval pizza, hot-dog, zsemle, kifli, stb, stb.

Gluténmentes sokoldalú rizslisztes recept

Nevet azért nem adok neki, mert annyi mindenre használható az alaptészta. Bukta, túrós batyu, szilvalekváros papucs, kakaós csiga, croissant. 5 g cukorral és 10 g sóval pizza, hot-dog, zsemle, kifli, stb, stb.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

120 perc
sok
  1. 280 grizsliszt
  2. 120 glenmagliszt (NEM ledarált lenmag!)
  3. 30 gútifűmaghéj (240 ml langyos vízbe áztatva 2-3 percig)
  4. 30 gfriss élesztő
  5. 3 g
  6. 40 gcukor
  7. 2 dbm-es tojás+
  8. 1 dbtojás a kenéshez
  9. 460 mllangyos víz (a 240 ml- en felül)
  10. 80 gétolaj
  11. Töltelék
  12. 15 dkgdió
  13. ízlés szerintcukor
  14. 1 dbcitrom reszelt héja+1/2 leve
  15. Kakaós töltelék:
  16. 3 ekholland kakaópor
  17. 4-5 ekcukor
  18. 2 ekinstant kakaópor
  19. 100 golvasztott margarin
  20. 2 ek+1 ek vízből cukorszirup (elhagyható)
  21. Kakaós csigához:
  22. 3 ekforró tej+
  23. 1 ekcukor

Elkészítés

120 perc
  1. 1

    Az útifűmaghéjat beáztatom. A többi hozzávalót kimérem, tálba teszem. Hozzáadom a kocsonyás útifűmaghéjat.

  2. 2

    Robotgéppel bedagasztom. Olajjal kikent tálba teszem, letakarom és kelesztem 45 percig.

  3. 3

    Rizslisztes munkalapra borítom és kettévágom. Elnyújtom az egyik tésztát kb. 50*50cm- es négyzetre. Nagyon vékony tésztát kapunk. Megkenem olvasztott margarinnal, megszórom a kakaóporos keverékkel. A tetejére is locsolok kevés olv.margarint, majd háromszögekre felvágom.

  4. 4

    Feltekerem, sütőpapíros tepsire teszem.

  5. 5

    Lekenem tojással és 190 C fokon 15 percig sütöm (sütőfüggő)! Még forrón lekenem a cukorsziruppal (elhagyható). A diósnál ugyanígy járok el. A maradék tésztákat (amit levágunk a szélekről, hogy egyenes legyen) összegyúrom, kinyújtom, megkenem olv.margarinnal, megszórom a kakaós keverékkel. A tetejére is locsolok olv.margarint. Feltekerem.

  6. 6

    Felvágom, tepsire teszem. Sütés félidejében meglocsolom a cukros tejjel, majd sütés vége előtt 2-3 perccel újra meglocsolom. Ez a tészta több napig puha marad, ezért kiváló tízóraira is.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Ágnes Cserepes
Ágnes Cserepes @agicserepes
Közzétéve:
gluténmentes konyha
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Ajandek
Ajandek @Csaszti_eva75
Szia. Nem igazán értem. Minden hozzávaló a tésztába kell? A dió is? Köszönöm ha válaszolsz.
Évi

Hasonló receptek