كسرة القمح

نضع في قصعة الدقيق والزيت وعلى حدا الملح ونلمها بالماء الى ان تصبح عجينة متماسكة

ندعها ترتاح ربع ساعة

نشكلها كرة وباستعمال الحلال نشكلها دائرة نثقبها بالشوكة ونضعها في الطاجين الى ان تكتسب اللن الذهبي من الجهتين