كب كيك البرتقال وجوزالهند

في وعاء عميق نخفق البيض مع السكر والڤانيلا والخل وبرش البرتقال حتى يصبح الخليط كريمي.

في وعاء آخر ننخل الطحين والبيكنج باودر ثم نضيف جوز الهند ورشة الملح ونخلطهم بهدوء.

نبدأ بإضافة خليط الطحين وجوز الهند إلى خليط البيض والسكر بالتدريج مع الخفق في كل مرة حتى انتهاء الكمية.

نفرغ خليط الكيك في الأكواب الورقية الموجودة في القالب حتى ثلاثة أرباعها وندخل القالب إلى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.