توضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعة على الاقل حتى تصبح سهلة التفتيت

يتم تفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة جداا ويوضع فوقها السمن أو الزبدة السايح وكوب سكر مطحون ويقلبوا جيداً حتى يمتزجوا وتدخل الفرن حتى تتحمر الكنافة وتخرج م الفرن وتترك جانبا حتى تبرد تماما

يتم تجهيز قطع مانجو وعصير مانجو

يتم خفق الكريم شانتيه مع اللبن أو الماء الساقع مع سكر مطحون بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه مناسب

في بولة عميقة أو كاسات توضع طبقة كنافة فوقها طبقة عصير.. طبقة من قطع المانجة.. وطبقة من الكريم شانتيه.. وهكذا

وتزين بالكريم شانتيه أو قطع المانجو أو أي فاكهة