نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها دوائر+في كوكوط نحط كأس ماء+زيت+ملح+حبة طماطم مرحية+فلفل اسود+ورقة البند ونوضع حبات البطاطا ونغلق الكوكوط مدة ربع ساعة وكي ينقص الماء نضيف البيض مخفوقة مع قليل من المعدنوس (بقدونس) والجبن ونطفي النار