Bakso ayam no blender

Gina Rukmi
Gina Rukmi @ginarukmi
Gresik

Udah dari kapan tau pengen buat bakso sendiri, tapi maju mundur soalnya blender lagi dirumah mertua 😪. Alhasil dagingnya di ulek manual aja wkwk. Cara ini cukup ampuh juga sih buat bukibuk yg gapunya blender / food processor kaya saya. Nina pake resepnya mba Fitri Sasmaya ya, tapi cuma 1/2 resep soalnya gempor nguleg dagingnya 😂😂.

Harusnya kalo sesuai resep telurnya 1/2 butir aja ya, tapi eike kelupaan kalo cuma bikin dikit jadinya 1 butir putelnya disemuain 😂😂

Maafkan juga yang bentuk baksonya gabisa bulet seser kaya abang bakso 😂😂

Yuk cus di eksekusi 💙

Bakso ayam no blender

Udah dari kapan tau pengen buat bakso sendiri, tapi maju mundur soalnya blender lagi dirumah mertua 😪. Alhasil dagingnya di ulek manual aja wkwk. Cara ini cukup ampuh juga sih buat bukibuk yg gapunya blender / food processor kaya saya. Nina pake resepnya mba Fitri Sasmaya ya, tapi cuma 1/2 resep soalnya gempor nguleg dagingnya 😂😂.

Harusnya kalo sesuai resep telurnya 1/2 butir aja ya, tapi eike kelupaan kalo cuma bikin dikit jadinya 1 butir putelnya disemuain 😂😂

Maafkan juga yang bentuk baksonya gabisa bulet seser kaya abang bakso 😂😂

Yuk cus di eksekusi 💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdada ayam
  2. 1/2 butirputih telur (me: 1 butir)
  3. 4 sdmtepung tapioka
  4. 1/2 sdtbaking powder
  5. 3 buahes batu (kecil)
  6. Bumbu halus :
  7. 1 siungbawang putih
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 1 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu potong dadu dan bekukan dikulkas. Kalo nina malemnya ayam masuk freezer trus pagi baru dieksekusi. Setelah ayam beku, keluarkan dari kulkas dan angin2kan sebentar hingga ayam 3/4 beku.

  2. 2

    Lalu uleg hingga halus ayam yang dibekukan tadi. Ayam yang beku lebih gampang diuleg daripada ayam yang fresh. Campurkan ulekan ayam dengan bumbu halus, aduk rata. Masukan es batu ke adonan dan ulen dengan tangan hingga es mencair.

  3. 3

    Tambahkan putih telur ke adonan, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan baking powder. Ulen hingga tercampur semua, dalam wadah banting2 adonan beberapa kali tujuannya agar adonan menyatu.

  4. 4

    Didihkan air, lalu matikan/kecilkan api. Cetak adonan bakso bulat-bulat. Lakukan hingga adonan habis. Nyalakan kembali kompor dan masak hingga bakso mengapung dan matang.

  5. 5

    Setelah bakso matang, taruh diwadah berisikan air es. Agar proses pematangan bakso berhenti dan bakso tidak lembek. Tiriskan. Bakso siap disajikan 💙💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gina Rukmi
Gina Rukmi @ginarukmi
pada
Gresik
Saya share resep masakan dan kue di sini buat dokumentasi saya juga kalau sewaktu2 lupa resepnya hehe. Maafkan foto yang bener2 seadanya, mau coba foto estetik ala2 tapi apa daya tidak berbakat dalam fotografi hehe.Happy cooking and baking 💗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa