في قدر فيه ماء يغلي وملح نضع فيه الكرومبيط وكلما تذبل ورقة ننزعها ونضعها في مصفاة حتى نكمل كل الكمية ونتركهاجانبا.

نحضر الحشوة:صدر الدجاج نضيف له الرز ولشابلور والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والقليل من القرفة وملعقة زيت ونعجن الخليط جيداً ونحشي بيه الملفوف ونلفه جيداً مع نزع الجزء القاسي الموجود في الملفوف.

في قدر نضع قطع الدجاج مع الزيت وملعقة الزبدة ونقليهم ونضيفلهم البصل والثوم والمبشور ونقلي جيداً ثمنمرق ونضيف قدار كأس من الجلبانة (البازيلا) أو حسل الرغبة ،عندما تنضج معنا قطع الدجاج ننزعها من القدر ونتركها جانبا في نفس المرق نضع الكرونبيط المحشي ونسويه جيداً حتى لا ينفتح ونضيف القليل من الماء إذا دعت الحاجة ونخلق عليه ونتركه يتجمر.

من جهة أخرى نحمر قطع الدجاج في المقلاة ونزين بيها الطبق مع المعدنوس (بقدونس) والليمون وبالصحة والهناء.