Hajtogatott krumplis pogácsa

Edit56
Edit56 @cook_6670941
Hosszúpereszteg

Székelykáposzta mellé készítettem el.
Csodaszép, leveles lett és nagyon-nagyon finom. #2019

Megosztás

Hozzávalók

90 perc
1 tepsi
  1. 25 dkgfinomliszt
  2. 25 dkgrétesliszt
  3. 3 dkgélesztő
  4. 1 dlétolaj
  5. 250 mltej
  6. 1 mkcukor
  7. 1 dbtojás
  8. 2 dbfőtt burgonya
  9. 1 csapott ek só (ez egy közepes kanál)
  10. A kinyújtott lapra:
  11. 12,5 dkgfagyos margarin
  12. A lekenéshez:
  13. 1 dbtojássárgája
  14. ízlés szerintszezámmag

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    Az élesztőt langyos, 1,5 dl cukros tejben felfuttatom.
    A liszteket a sóval összekeverem, hozzáadom a megkelt élesztőt, majd az étolajjal, tojással és a megmaradt tejjel jól bedagasztom.

  2. 2

    1 cm vastagra kinyújtom, 1 db főtt, kihűlt burgonyát és a fele fagyos margarint reszelem rá.
    Először a két oldalról, majd felülről, ezután alulról behajtogatom.
    ½ órát hagyom pihenni.

  3. 3

    Újból kinyújtom, 1 db főtt burgonyát és a megmaradt fagyos margarint ráreszelem.
    Újból hajtogatom, 30 percig pihentetem.
    Kinyújtom 2,5 cm-re, tojássárgájával lekenem, pogácsaszaggatóval kiszúrom.
    Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatom.
    Szezámmaggal megszórom.

  4. 4

    Hideg sütőbe teszem, a hőfokot 220 C fokra állítom.
    15 perc után visszaveszem a hőfokot 180 C fokra és készre sütöm.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Edit56
Edit56 @cook_6670941
Közzétéve:
Hosszúpereszteg
Rokkantnyugdíjas vagyok 20 éve már,lassan nyugdíjas leszek.Férjemmel élek 44. éve.Két felnőtt lányunk van,3 szép fiú unokánk.Sütés,főzés és az unokázás a hobbim.Várok mindenkit a saját oldalamra is.https://www.facebook.com/pg/konyhamania.edit.modra
Olvass tovább

Szöveges kommentek (3)

Beatrix03
Beatrix03 @cook_6529292
Szeretném megkérdezni, hogy az olaj helyett zsírral is készülhet? És ugyanannyi mennyiséggel mint az olaj? Köszönettel.

Hasonló receptek